Maailman paras raparperimehu

Muutama viikko sitten maistoin ystäväni luona parasta raparperimehua ikinä. Hän ei valitettavasti löytänyt ohjetta mukaani annettavaksi, mutta onneksi löysin vastaavan Marttojen sivuilta.

Raparperituoremehu

½ sangollista pestyjä ja paloiteltuja raparperin varsia

2-3 sitruunaa

kylmää vettä

1kg sokeria

Pese sitruunat harjalla, astianpesuaineella ja lämpimällä vedellä. Huuhtele hyvin. Kuori keltainen osa perunankuorimaveitsellä. Poista valkoinen osa ja viipaloi sitruunat.

Laita sitruunan kuoret ja viipaleet sankoon, jossa raparperinpalat ovat. Lisää kylmää vettä niin paljon kuin mahtuu. Anna seistä kaksi päivää.

 Siivilöi mehu ja kiehauta se sokerin kanssa. Laimenna tarjottaessa vedellä maun mukaan.

Tyylilleni uskollisena hieman sovelsin ohjetta ja laitoin paljon vähemmän sokeria. Minulla tosin ei ollut puolta sankoa raparperia, joten mehu ei ollut lähtökohtaisesti kovinkaan kirpeää.

Seitsemän pulloa sain pakkaseen ja enemmänkin olisin voinut tehdä, sen verran herkkua mehu on.

Ja parasta se on nimenomaan vissyveteen laimennettuna.

Aurinkoista tiistaita, muistakaa juoda tarpeeksi!